292cd374
Klasyczne ciasto czekoladowe, które kochają pokolenia. Łatwe do zrobienia, nie wymaga miksera – wszystko mieszasz łyżką w jednej misce. Idealne na podwieczorek, niedzielę z rodziną czy niespodziewanych gości.
🕒 Czas przygotowania
| Czynność | Czas |
|---|---|
| Przygotowanie ciasta | 10 minut |
| Pieczenie | 35–45 minut |
| Studzenie | 15 minut |
| Łącznie | ~1 godzina |
🧰 Sprzęt kuchenny
- Miska do mieszania
- Łyżka drewniana lub silikonowa
- Szklanka lub miarka
- Foremka keksówka lub tortownica (ok. 24 cm)
- Papier do pieczenia (opcjonalnie)
🧂 Składniki
- 2 szklanki mąki pszennej (ok. 300 g)
- 3/4 szklanki cukru (lub 1 szklanka jeśli lubisz słodko)
- 3 łyżki kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 2 jajka
- 1 szklanka mleka (250 ml)
- 1/2 szklanki oleju (np. rzepakowego)
- 1 łyżka octu lub soku z cytryny
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
- Szczypta soli
📝 Uwagi do składników
- Ocet aktywuje sodę – dzięki temu murzynek pięknie rośnie i jest puszysty.
- Cukier można zmniejszyć, jeśli dodajesz polewę lub ciasto ma być mniej słodkie.
- Olej zamiast masła sprawia, że ciasto dłużej zachowuje świeżość.
👩🍳 Instrukcja krok po kroku
- Nagrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Przygotuj foremkę – wyłóż ją papierem do pieczenia lub natłuść i oprósz mąką.
- Połącz składniki suche
W dużej misce wymieszaj: mąkę, kakao, cukier, proszek do pieczenia, sodę i szczyptę soli. - Dodaj składniki mokre
Do suchych składników dodaj: mleko, olej, jajka, ocet i wanilię. Wymieszaj wszystko łyżką – tylko do połączenia składników. Nie mieszaj zbyt długo – ciasto ma mieć grudkowatą konsystencję. - Wlej do formy i piecz
Przelej ciasto do przygotowanej formy. Piecz przez 35–45 minut, do suchego patyczka. Nie otwieraj piekarnika w pierwszych 30 minutach – murzynek może opaść! - Studzenie
Wyjmij ciasto, ostudź przez 10–15 minut w formie, następnie przełóż na kratkę.
🍫 Opcjonalna polewa czekoladowa
Składniki:
- 50 g masła
- 2 łyżki kakao
- 2 łyżki mleka
- 2–3 łyżki cukru pudru
Sposób przygotowania:
- W rondelku roztop masło.
- Dodaj kakao, mleko i cukier puder.
- Gotuj chwilę na małym ogniu, mieszając.
- Polej wystudzone ciasto.
🥗 Wartości odżywcze (1 kawałek z 12)
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Kalorie | ~230 |
| Tłuszcz | 10 g |
| Węglowodany | 30 g |
| Cukry | 15 g |
| Białko | 4 g |
Szacunkowe wartości – mogą się różnić w zależności od składników i dodatków.
💡 Wskazówki i porady
- Z jabłkiem – dodaj do ciasta 1 starte jabłko, by było jeszcze bardziej wilgotne.
- Z bakaliami – wrzuć garść orzechów lub rodzynek.
- Z przyprawami – odrobina cynamonu lub kardamonu podbije smak kakao.
- Dla dzieci – polej czekoladą mleczną i posyp kolorową posypką.
🔄 Wariacje
- Bez jajek: Można pominąć jajka – ciasto nadal wyjdzie dzięki sodzie i mleku z octem.
- Wersja fit: Zamiast cukru użyj erytrytolu i mąki orkiszowej.
- Murzynek z bananem: Dodaj rozgniecionego banana – słodszy, bardziej wilgotny smak.
