292cd374
To sycąca, warstwowa sałatka z kurczakiem, boczkiem, serem i warzywami, która zachwyca nie tylko wyglądem, ale i smakiem. Idealna na większe spotkania – efektowna, szybka w przygotowaniu i łatwa do modyfikowania. Możesz podać ją w dużej misce lub w szklanych pucharkach – dla efektu wow.
⏱️ Czas przygotowania
- Przygotowanie: 20–25 minut
- Gotowanie/podsmażenie: 10 minut
- Całość: ok. 30–35 minut
🍽️ Potrzebny sprzęt
- Deska do krojenia + nóż
- Patelnia
- Duża miska do mieszania lub warstwowania
- Łyżka/szpatułka
- Opcjonalnie: tarka do sera
🧾 Składniki (na dużą miskę, 4–6 porcji)
Podstawa:
- 1 pierś z kurczaka (ok. 300 g)
- 100 g boczku (wędzony lub parzony)
- 1 mała sałata lodowa lub kilka liści rzymskiej, posiekana
- 1/2 ogórka świeżego, pokrojonego w półplasterki
- 1 pomidor lub garść pomidorków koktajlowych
- 1/2 czerwonej cebuli, w cienkich piórkach
- 1/2 puszki kukurydzy
- 1/2 czerwonej papryki
- 50–100 g żółtego sera (np. cheddar, gouda), startego
Sos (do wyboru jeden lub oba):
Sos czosnkowy
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- 2 łyżki majonezu
- 1 ząbek czosnku
- sól, pieprz, sok z cytryny
Sos barbecue-miodowy (słodszy)
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżka ketchupu
- 1 łyżeczka sosu BBQ
- 1 łyżeczka miodu
- szczypta papryki wędzonej
Dodatki:
- Grzanki (gotowe lub domowe)
- Prażona cebulka
- Świeży szczypiorek/koperek
- Opcjonalnie: jajko na twardo, oliwki, jalapeño
📝 Uwagi do składników
- Kurczaka można zamienić na indyka, szynkę lub tofu.
- Zamiast boczku możesz użyć chrupiącej szynki parmeńskiej lub wege wędliny.
- Dobrze sprawdzi się też mix sałat zamiast lodowej.
👨🍳 Instrukcja krok po kroku
- Usmaż mięso
Pokrój kurczaka w kostkę, przypraw (sól, pieprz, papryka), podsmaż na patelni do zarumienienia. Odstaw do ostudzenia. Boczek pokrój w kostkę i podsmaż, aż będzie chrupiący. - Przygotuj warzywa
Pokrój warzywa: ogórka, pomidory, cebulę, paprykę. Odsącz kukurydzę. Zetrzyj ser. Posiekaj sałatę. - Zrób sos
Wymieszaj składniki wybranego sosu. Dopraw do smaku. W razie potrzeby dodaj więcej majonezu/jogurtu. - Układanie sałatki (warstwowo lub wszystko razem)
W misce układaj warstwami:- sałata
- kurczak
- warzywa
- boczek
- ser
- sos
- grzanki/prażona cebulka
Na koniec posyp świeżym szczypiorkiem i koperkiem.
- Schłodź lub podaj od razu
Możesz odstawić sałatkę na 20–30 minut do lodówki, by smaki się przegryzły, lub podać od razu.
🧮 Wartości odżywcze (na 1 porcję z 6 – przy sosie jogurtowym)
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Kalorie | ok. 320 kcal |
| Białko | 25 g |
| Tłuszcz | 20 g |
| Węglowodany | 12 g |
| Błonnik | 3 g |
💡 Porady i wariacje
- Wersja bezmięsna: pomiń boczek i kurczaka, dodaj np. ciecierzycę, grillowaną cukinię lub pieczonego batata.
- W wersji fit: wybierz tylko jogurt, zrezygnuj z sera i boczku.
- W wersji imprezowej: zrób w przezroczystej misie – efekt „wow” gwarantowany.
- Zamiast kurczaka: świetnie sprawdzi się wędzona ryba, np. łosoś lub makrela.
- Do środka możesz dodać nachosy – pokruszone dadzą fajny chrupiący efekt.
